Receita de bacalhau gratinado



Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado e dessalgado e frito no azeite.
2 cebolas médias cortada em juliene.
3 colheres de sopa de manteiga.
300ml de água.
1 pimentão em tiras
1 cenoura ralada no ralo grosso.
1 alho poró cortado em rodelas.
300 ml de molho bechamel (manteiga, farinha de trigo, pimenta do reino, sal e noz moscada).
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
sal e pimenta do reino a gosto.
3 batatas cortadas em cubo e fritas(ponha sal depois de fritas)
150g de mussarela.

Modo de preparo:

Numa panela derreta a manteiga e coloque as cebolas, refogue por 2 minutos e acrescente a farinha de trigo mexa e ponha a água aos  poucos  para forma um creme. coloque a cenoura, o alho poro, sal , pimenta e o bacalhau, refogue por 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o molho bechamel e a batata  misture e corrija o sal. num refratário untado com azeite ponha o refogado regue com azeite e cubra com mussarela, leve ao forno pré aquecido 200°c até o queijo dourar.